Gaufres aux fraises

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Gaufres aux fraises

Difficulté : facile
Temps : 40 minutes
Préparation : 15 minutes
Pause : aucune
Cuisson : 25 minutes
Catégories : Dessert,

Ingrédients pour 4 personnes

300g de Fraises
35 cl de Lait
5 cl de Crème liquide
75g de Beurre
200g de Farine
55g de Sucre
2 - Oeufs
1/2 sachet de levure
2 pincées de Sel
Sucre glace

Recette

1/ Lavez et équeutez les fraises. Coupez-les en deux ou en quatre selon leur grosseur. Réservez au frais.

2/ Versez le lait et la crème dans une casserole. Ajoutez le beurre en parcelles et le sel. Faites chauffer sur feu doux.

3/ Versez la farine dans le bol d’un mixeur. Ajoutez le sucre, la levure et les oeufs. Faites tourner en incorporant le mélange lait/crème/beurre chaud. Mixez jusqu’à obtention d’une pâte lisse et mousseuse.

4/ Faites chauffer un gaufrier. Versez une petite louche sur toute la surface du gaufrier et laissez cuire 4 minutes environ. Réservez les gaufres au chaud jusqu’au moment de servir.

5/ Servez les gaufres saupoudrées de sucre glace et accompagnées des fraises.

Astuce

Accompagnez les gaufres aux fraises d’une chantilly maison bien froide.