Pour le biscuit : 3 oeufs 125 g de sucre 100 g de farine 30 g de pistaches hachées
Pour la crème : 10 cl de crème anglaise 100 g de chocolat blanc 10 cl de crème liquide 150 g de pistaches hachées très fin 4 cuillerées à soupe de confiture de framboises
Recette
Préparez le biscuit : préchauffez le four th 6 (180°). Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Battez les jaunes et sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement au mélange jaunes/sucre. Ajoutez la farine et les pistaches hachées en pluie. Mélangez délicatement.
Recouvrez la plaque du four de papier sulfurisé et versez la préparation dessus. Etalez-la avec une spatule et enfournez. Faites cuire 10 minutes. Humidifiez un linge. Sortez le biscuit du four et posez-le sur le linge humide. Roulez-le sur lui-même et réservez.
Préparez la crème : faites légèrement chauffer la crème anglaise. Faites-y fondre le chocolat blanc. Laissez tiédir. Fouettez la crème liquide en chantilly et incorporez-la à la crème au chocolat blanc. Placez au frais 10 minutes.
Déroulez le biscuit sur le plan de travail. Etalez la confiture de framboises sur tout le tour et les trois quart de la crème au chocolat blanc au centre en une couche fine. Roulez le biscuit sur lui-même sans trop serrer. Posez la bûche dans un plat. Recouvrez-la du reste de crème au chocolat blanc et parsemez-la de pistaches hachées. Placez au frais 2 heures.
Avant de servir, décorez de framboises fraîches.
tif
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Sujet: Re: Bûche pistache framboises Mer 19 Nov - 18:40
Coucou Mylène,
Ouhlala !!!!!! Merçi pour le partage de cette délicieuse recette ! Je crois que je ne vais pas tarder à l'essayer et surtout en gouter !!!!!! Bisous !!!! Tif !!!!
Mylène
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Sujet: Re: Bûche pistache framboises Jeu 20 Nov - 15:31
Tu m'en diras des nouvelles
tif
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Sujet: Re: Bûche pistache framboises Jeu 20 Nov - 15:35
ALLEGEES ALLEGEES OK OK !!!!!!!!!!
Mylène
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Sujet: Re: Bûche pistache framboises Jeu 20 Nov - 15:38
Bon je vais chercher des recettes lights rien que pour toi
Et moi aussi par la même occasion
tif
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Sujet: Re: Bûche pistache framboises Jeu 20 Nov - 21:42
Perso çà me fera du bien quand à toi, je ne sais pas comment tu es donc !!!!!!
Bisous !!!
Tif !!!!
Mylène
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Sujet: Re: Bûche pistache framboises Ven 21 Nov - 20:12
Dis ma tif, je te mets le lien car j'avais déjà mis ma photo y'a pas mal de temps, c'était avec mon zouzou
Sujet: Re: Bûche pistache framboises Ven 21 Nov - 23:44
Bonsoir, je suis allé voir vous êtes magnifique tous les 2 !!! Quel beau couple !!!! Félicitations à vous !!! A bientôt !!! tif !!!
Mylène
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Sujet: Re: Bûche pistache framboises Sam 22 Nov - 17:16
Merci ma tif, mais maintenant j'ai encore quelques kg en moins donc ça va mieux
Bon la partie n'est pas encore gagné, y'a encore du pain sur la planche, comme on dit
PS : j'ai trouvé des recettes lights, mais j'arrive pas à les mettre, ça cafouille, mais je vais savoir les mettre, c'est juste une question de bidouillage de ma part
tif
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Sujet: Re: Bûche pistache framboises Sam 22 Nov - 22:09
bonsoir Mylène , ok d'accord j'attends tes recettes lights !!!! mais tu as le temps , penses à toi d'abord ! Bisous Tif !
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Bûche pistache framboises
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