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 FLAMICHE AU MAROILLES

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tif

tif


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Age : 56

FLAMICHE AU MAROILLES Empty
MessageSujet: FLAMICHE AU MAROILLES   FLAMICHE AU MAROILLES EmptySam 20 Sep - 9:49

Pour 6 personnes
préparation : 25 mn
repos : 15 mn
cuisson : 50 mn

250 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
4 oeufs
12,5 cl de lait
1 pincée de sel
110 g de beurre ramolli
+ 30 g pour la garniture
huile pour la jatte
180g de maroilles
12,5 cl de crème fraîche
1 pincée de noix de mescade

1. Mélangez la farine et la levure dans un saladier, ménagez un puits au centre et ajoutez 2 oeufs battus dans le lait tiède et le se.

2. Mélangez le tout jusqu'à ce que vous obteniez une boule de pâte lisse, légère et collante. Travaillez la pâte durant 5 minutes et ajoutez-y le beurre.

3.Retravaillez légèrement la pâte, puis étalez-là dans un moule à tate à bord haut préalablement beuurré.

4. Recouvrez la pâte de fines tranches de maroilles et de morceaux de beurre.

5. Versez sur la flamiche les oeufs restants battus dans la crème fraîche parfumée à la noix de muscade.
poivrez. Laisser reposer 15 minutes.

6. Préchauffez le four (210°, th7).

7. Faites cuire la flamiche pendant 50 minutes dans le four chaud.
Servez immédiatemment.

TRUCS
Vous pouvez utiliser un autre fromage de type munster pour réaliser cette flamiche.
Le maroilles étant déjà un fromage très salé, il n'est pas indispensable d'ajouter du sel à la préparartion.

Bon appéttit !

Tif !
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FLAMICHE AU MAROILLES
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