Sujet: Petites souris blanches au riz au lait Lun 18 Aoû - 12:41
Petites souris blanches au riz au lait
Type de plat Dessert
Niveau de difficulté Facile Temps de cuisson 15 Minutes Temps de préparation 20 Minutes
Ingrédients pour 6 souris :
100 g de riz rond 1/2 l de lait 50 g de sucre en poudre 1 gousse de vanille 12 amandes mondées 40 g de pâte d'amande blanche
Préparation de la recette
Rincer le riz, le faire blanchir 2 minutes à l'eau bouillante et égoutter.
Verser le lait dans une casserole, ajouter le sucre en poudre et la gousse de vanille fendue dans le sens de la longueur et bien raclée. Porter à frémissement.
Y jeter le riz, mélanger et laisser cuire 15 à 20 minutes (en fonction de la qualité d'absorbtion du riz) sur feu doux, sans remuer.
Laisser refroidir le riz et le mettre au réfrigérateur 2 heures minimum pour qu'il raffermisse.
Au bout de ce temps, sortir le riz du réfrigérateur et mouler 6 quenelles de riz à l'aide de deux cuiillères à soupe.
Les disposer sur un plat.
Tailler la gousse de vanille en 24 baguettes fines et courtes (4 baguettes par souris), pour réaliser les moustaches.
Planter les amandes pour simuler les oreilles.
Modeler la pâte d'amandes en forme de ficelle pour former les queues et en petites boules pour faire les yeux.
Réserver au frais (sous film étirable) jusqu'au moment de servir.
tif
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Sujet: Re: Petites souris blanches au riz au lait Lun 18 Aoû - 16:42
Coucou Mylène, Encore une fois, merçi our ce partage, cette recette est très amusante à réaliser en plus pour les enfants ! A bientôt ! Tif !
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